Eiweißbrot findet man in mehr und mehr Backstuben und ganz bestimmt weiß nicht jeder, was ein Eiweißbrot ist. Wie die Benennung bereits kombinieren läßt, besitzt das Eiweißbrot einen enormen Anteil an Eiweiß und obendrein damit eine eingegrenzte Menge an Kohlenhydraten. Das Eiweißbrot wird auch Abendbrot genannt, da es zum Abendessen das klassische Brot ersetzen soll und sich im Übrigen exzellent als leichter Baustein einer Diät zum Abnehmen vorteilhaft zeigt.

Man erzielt den hohen Eiweißanteil im Eiweißbrot mit Hilfe von Beimischung von Sojaeiweiß, wie auch Lupinenprotein. Die Schlank-im Schlaf-Theorie von Detlef Pape sagt aus, dass der Abnehmwillige vor dem Zubettgehen weitestgehend auf kohlenhydratreiche Speisen verzichtet. Mit Eiweißbrot muß kein Teilnehmer einer Diät auf das Abendessen verzichten.

Exakt an diesem Punkt setzt das Eiweißbrot an, was wiederum der Käufer äußerlich von einem herkömmlichen Brotlaib fast nicht unterscheiden vermag. Infolge des Ersatz der Kohlenhydrate durch Eiweiß kann der Brotliebhaber abends seinen gewohnten Essgepflogenheiten nachgehen und noch dazu dennoch dem Konzept des “Abnehmen-im-Schlaf” nachkommen. Gleichzeitig zum Eiweißbrot muß der Teilnehmer der Schlank im Schlaf Diät natürlich die anderen Bestandteile im Zuge eines eines nutzbringenden Abnehmens in keiner Weise vergessen, etwa feste Mahlzeiten und Sportliche Betätigung.